Der Ducasse
Die besten Rezepte vom Meisterkoch der französischen Küche
Mosaik bei Goldmann Verlag, München 2000
ISBN 9783576113275,
Gebunden, 264Seiten, 50,11 EUR
Klappentext
Alain Ducasse gilt als einer der großen Köche unserer Zeit. Er ist geprägt von der Küche des Mittelmeerraums. Dieses Kochbuch dokumentiert mit über 100 Rezepten die Kunst des großen Küchenchefs. Die Farbfotos von Pierre Hussenot vollenden die Gesamtkomposition des Werkes.
Alain Ducasse gilt als einer der großen Köche unserer Zeit. Er ist geprägt von der Küche des Mittelmeerraums. Dieses Kochbuch dokumentiert mit über 100 Rezepten die Kunst des großen Küchenchefs. Die Farbfotos von Pierre Hussenot vollenden die Gesamtkomposition des Werkes.