Die Wiener Küche: Kulturgeschichte und Rezepte - Hardcover
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- VerlagMandelbaum Verlag
- Erscheinungsdatum2018
- ISBN 10 3854765584
- ISBN 13 9783854765585
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten396
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Haslinger, I: Wiener Küche
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Buchbeschreibung hardback. Zustand: New. Language: GER. Bestandsnummer des Verkäufers 9783854765585
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Die Wiener Küche
Verlag:
Mandelbaum Mai 2018
(2018)
ISBN 10: 3854765584
ISBN 13: 9783854765585
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Hardcover
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Buchbeschreibung Buch. Zustand: Neu. Neuware -Was die Wiener Küche ausmacht zeigt Historikerin Ingrid Haslinger anschaulich in Ihrer umfassenden Kulturgeschichte. Sie unterfüttert Ihr Werk mit Zitaten, Fakten und Zahlen ebenso wie mit historischen Abbildungen und nicht zuletzt mit zahlreichen Rezepten. Es waren bürgerliche und kleinbürgerliche Haushalte ebenso wie die Köche der Adeligen, in deren Töpfe die Wiener Bürger mit Vorliebe schielten. Nicht umsonst wurde die Wiener Küche, deren namentliche Geburtsstunde erst in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts schlug, einmal als verbürgerlichte Hofküche bzw. verfeinerte Bauernküche bezeichnet. So gibt es das Kaiserschnitzel neben dem Bauernschmaus, und das über Jahrhunderte aristokratische Brathendel neben dem Gulasch, einer Hirten- und Bauernspeise der ungarischen Tiefebene. Das Buch ist nach den Grund lagen der Wiener Küche sowie nach den Mahlzeiten der Wiener gegliedert. Es enthält Rezepte und Kochanleitungen der für die vielfältige Wiener Küche wichtigsten Speisen, deren Kultur- und Entstehungsgeschichte im Buch behandelt wird. 372 pp. Deutsch. Bestandsnummer des Verkäufers 9783854765585
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Die Wiener Küche
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Mandelbaum Mai 2018
(2018)
ISBN 10: 3854765584
ISBN 13: 9783854765585
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Buchbeschreibung Buch. Zustand: Neu. Neuware -Was die Wiener Küche ausmacht zeigt Historikerin Ingrid Haslinger anschaulich in Ihrer umfassenden Kulturgeschichte. Sie unterfüttert Ihr Werk mit Zitaten, Fakten und Zahlen ebenso wie mit historischen Abbildungen und nicht zuletzt mit zahlreichen Rezepten. Es waren bürgerliche und kleinbürgerliche Haushalte ebenso wie die Köche der Adeligen, in deren Töpfe die Wiener Bürger mit Vorliebe schielten. Nicht umsonst wurde die Wiener Küche, deren namentliche Geburtsstunde erst in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts schlug, einmal als verbürgerlichte Hofküche bzw. verfeinerte Bauernküche bezeichnet. So gibt es das Kaiserschnitzel neben dem Bauernschmaus, und das über Jahrhunderte aristokratische Brathendel neben dem Gulasch, einer Hirten- und Bauernspeise der ungarischen Tiefebene. Das Buch ist nach den Grund lagen der Wiener Küche sowie nach den Mahlzeiten der Wiener gegliedert. Es enthält Rezepte und Kochanleitungen der für die vielfältige Wiener Küche wichtigsten Speisen, deren Kultur- und Entstehungsgeschichte im Buch behandelt wird. 372 pp. Deutsch. Bestandsnummer des Verkäufers 9783854765585
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Die Wiener Küche: Kulturgeschichte und Rezepte
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Brand New. German language. 9.37x5.51x1.18 inches. In Stock. Bestandsnummer des Verkäufers zk3854765584
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Die Wiener Küche : Kulturgeschichte und Rezepte
Verlag:
Mandelbaum Mai 2018
(2018)
ISBN 10: 3854765584
ISBN 13: 9783854765585
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Buchbeschreibung Buch. Zustand: Neu. Neuware - Was die Wiener Küche ausmacht zeigt Historikerin Ingrid Haslinger anschaulich in Ihrer umfassenden Kulturgeschichte. Sie unterfüttert Ihr Werk mit Zitaten, Fakten und Zahlen ebenso wie mit historischen Abbildungen und nicht zuletzt mit zahlreichen Rezepten. Es waren bürgerliche und kleinbürgerliche Haushalte ebenso wie die Köche der Adeligen, in deren Töpfe die Wiener Bürger mit Vorliebe schielten. Nicht umsonst wurde die Wiener Küche, deren namentliche Geburtsstunde erst in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts schlug, einmal als verbürgerlichte Hofküche bzw. verfeinerte Bauernküche bezeichnet. So gibt es das Kaiserschnitzel neben dem Bauernschmaus, und das über Jahrhunderte aristokratische Brathendel neben dem Gulasch, einer Hirten- und Bauernspeise der ungarischen Tiefebene. Das Buch ist nach den Grund lagen der Wiener Küche sowie nach den Mahlzeiten der Wiener gegliedert. Es enthält Rezepte und Kochanleitungen der für die vielfältige Wiener Küche wichtigsten Speisen, deren Kultur- und Entstehungsgeschichte im Buch behandelt wird. Bestandsnummer des Verkäufers 9783854765585
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Die Wiener Küche
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Buchbeschreibung Zustand: New. Was die Wiener Kueche ausmacht zeigt Historikerin Ingrid Haslinger anschaulich in Ihrer umfassenden Kulturgeschichte. Sie unterfuettert Ihr Werk mit Zitaten, Fakten und Zahlen ebenso wie mit historischen Abbildungen und nicht zuletzt mit zahlreichen Rezepten. Bestandsnummer des Verkäufers 198603307
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