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Presseschau-Absätze
Stichwort
Vincent Klink
Rubrik: Magazinrundschau - 2 Presseschau-Absätze
Magazinrundschau
20.11.2006
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Band 3 der Halbjahresschrift des Stuttgarter Stern- und Fernsehkochs
Vincent Klink
hat diesmal den kleinen Themenschwerpunkt "Globalisierung des Essens". Online ist allerdings ein Beitrag aus der Rubrik Forum. Darin macht sich die Schriftstellerin und Kulturjournalistin Elke Schmitter in einem Essay auf die Suche nach dem "Ur-Meter des Geschmacks" und denkt über das "Gedächtnis des Magens" nach. "Memory
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Magazinrundschau
15.05.2006
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Ein neues Periodikum des Stuttgarter Stern- und Fernsehkochs
Vincent Klink
. In Band 2 mit dem Schwerpunkt "Essen in der Kunst" geht es unter anderem um Daniel Spoerris Eat-Art und Bruegels Gemälde "Schlaraffenland" . Online lesen dürfen wir eine Abrechnung mit der Wiener Küche, die Adolf Loos 1927 veröffentlichte. Der Skandal, der dann ausbrach, schaffte es bis in Karl Kraus' Fackel. Zitat aus der
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