Edward Posnett verfolgt mit seinem Buch zwei Anliegen, stellt Rezensentin Manuela Lenzen fest: Zum einen möchte er auf die Wertschöpfungsketten von Naturprodukten aufmerksam machen, deren Ausgangspunkte für die Konsumenten allzu oft im Dunkeln liegen (beziehungsweise im Dunkeln liegen gelassen werden). Und das gelingt ihm auch, findet die Rezensentin. Als ehemaliger Wirtschaftsanalyst versteht es Posnett, internationale Warenketten und die Vorgänge der Kommodifizierung nachvollziehbar darzustellen. Zum anderen sucht er in "Die Kunst der Ernte" nach Möglichkeiten eines "gedeihlichen Nebeneinanders von Mensch und Natur". Beispiele für ein solches Nebeneinander findet er leider keine, lesen wir. Stattdessen führt er sieben Fälle aus, in denen Menschen oder Tiere aufs übelste ausgebeutet werden, damit der Konsument am Ende der Verwertungskette weich schlafen kann oder Kaffee aus von Wildkatzen ausgeschiedenen Bohnen genießen. Seine Antwort auf die Frage nach unschuldigen Erntemethoden fällt denn auch recht dürftig aus, meint die Rezensentin. Die Lektüre empfiehlt sie trotzdem, schon allein wegen der aufregenden Reiseberichte.

Rezensentin Friederike Meier vermisst im Buch von Edward Posnett über Eiderdaunen, Guano und die Möglichkeiten echter Partnerschaft zwischen Mensch und Tier bzw. Natur zum einen eine schärfere Begriffsanalyse (was heißt "Natur"?), zum anderen Strategien, wie so eine Symbiose zu erlangen wäre. Dass der Autor sich bei seinen Besuchen in Peru oder Malaysia zu der nostalgischen Vermutung hinreißen lässt, als der Markt noch nicht das bestimmende Element gewesen ist, sei alles besser gewesen, hält Meier auch nicht für hilfreich.

Rezensent Frank Kaspar begibt sich mit dem ehemaligen Marktanalysten Edward Posnetts auf eine ernüchternde Suche nach nachhaltigen Wirtschaftsmodellen. Denn selbst bei der rücksichtsvollen Gewinnung von Tierprodukten (wie beispielsweise von Daunen der isländischen Eiderente, deren Brutplätze im Gegenzug von den Menschen geschützt werden) dominiere mittlerweile das Konkurrenzdenken, lernt der Kritiker.  Zudem erhalten die Bauern nur wenig vom Gewinn der Luxusgüter, wie Kaspar bei der Lektüre dieses "anschaulichen" und detailreichen Buchs feststellen muss. So bleibe es letztlich bei bloßen Träumen einer fairen Ökonomie, schließt der Rezensent.