Der Schweizer Unternehmer Fredy Hiestand erfand die vorgegarten Tiefkühlgipfel und revolutionierte die Branche. Bäckereien bezogen seine Produkte ebenso wie Gastronomiebetriebe und Tankstellenshops, deren Boom er mitbegründete. Der "Gipfelikönig" expandierte bis nach Polen, in die USA und nach Japan. Auch nach dem Ausscheiden aus der eigenen Firma hielt er an seinem Motto fest: "Die Grenzen sind nur in unseren Köpfen." Er baute mit "Fredy's" ein neues Unternehmen für gesunde Lebensmittel auf. An der Elfenbeinküste hat er zusammen mit "Ananaskönig" Johann Dähler nach dem Prinzip "Hilfe zur Selbsthilfe" bereits 120 Arbeitsplätze geschaffen (www.fredys-plantation.ch). Bald wird er dort seine eigene Bioschokolade sowie Tee vom "Baum des Lebens" Moringa produzieren.