Stichwort

Paul Bocuse

6 Presseschau-Absätze
Magazinrundschau 11.03.2019 […] Für die aktuelle Ausgabe des New Yorker begibt sich Helen Rosner in die Küche von Niki Nakayama in Los Angeles, wo die japanische Meisterköchin den Stil des Kaiseki zelebriert: "Kaiseki ist kein besti […]
Efeu 22.01.2018 […] In der NZZ schreibt Urs Bühler zum Tod des französischen Spitzenkochs Paul Bocuse, den er als den "Picasso der Kochkunst" bezeichnet: "Er prägte die Rolle des modernen Chefs, der Gäste nicht nur bekoc […]
Magazinrundschau 05.08.2010 […] "Au revoir to all that" lautet der sarkastische Titel von Michael Steinbergers Buch (Leseproben hier und hier) , das - wieder einmal, und wohl auch nicht ohne Argumente - das Ende der großen französis […]
Feuilletons 09.05.2009 […] Martin Kämpchen schildert, wie Indien es alle fünf Jahre wieder schafft, seine siebenhundert Millionen Wähler an die Urnen zu bekommen: "Für viele steht diese Leistung in merkwürdigem Gegensatz zur al […]
Magazinrundschau 28.01.2007 […] In einem kurzen, aber sehr unterhaltsamen Interview kritisiert der Wegbereiter der "Nouvelle Cuisine" Paul Bocuse deren Auswüchse ("Nichts auf dem Teller, dafür alles auf der Rechnung") und zieht übe […]
Magazinrundschau 17.11.2005 […] Der islamistische "Schub" in Frankreich spaltet die französische Linke. L'Express hat die Journalistin Caroline Fourest und den Politologen Francois Burgat zu einem Streitgespräch geladen, das "nich […]