Durchaus anerkennend bespricht Rezensent Jakob Strobel Y Serra Bee Wilsons unter dem Titel "Am Beispiel der Gabel" erschienene Kulturgeschichte der Koch- und Esswerkzeuge - schon allein, weil sie damit eine bis dahin existierende Leerstelle zu schließen versucht. Interessiert liest der Kritiker, wie sich der Gebrauch der Gerätschaften wandelte, dass es Kochtöpfe erst seit etwa zehntausend Jahren gibt, dass Urvölker in heißen Quellen kochten und dass die Mikrowelle durch Radarsysteme für die Marine entstand. Ebenso erstaunt lernt der Rezensent von der Gastrokritikerin auch, welche kulturgeschichtliche Bedeutung die Gabel hat. Leider muss er allerdings auch feststellen, dass Wilson sich nicht nur immer mehr im "Plauderton" verliert, sondern im Laufe der nicht immer sachbezogenen Anekdoten ihr eigentliches Ziel aus den Augen verliert.

"Eine Geschichte der Koch- und Esswerkzeuge" heißt Bee Wilsons Küchenstudie "Am Beispiel der Gabel" im Untertitel, doch Gero von Randow mag das so nicht stehen lassen: keine "Geschichte der Sachen, sondern der Handlungen" hat die Autorin und Gastro-Journalistin hier vorgelegt, wie der Rezensent erfreut feststellt, es geht vielmehr um die Werkzeuge als Mittel zum Zweck, und dieser Zweck sind Küchenaufgaben, aber auch kulturelle Codes und Gebräuche. Über Kochtechniken erfährt von Randow hier also ebenso viel wie über Tischsitten, und das Resultat findet er äußerst anregend, nicht zuletzt für den Appetit.