Sehr anregend fand Robert Jütte offenbar Detlef Brieses vergleichende historische Abhandlung zur Gesundheitsprävention in Deutschland und den USA der letzten 200 Jahre, allerdings hat er auch manches schmerzlich vermisst. So ist ihm der Rückblick in die antike Diätetik zu knapp ausgefallen und die "Temperenzbewegung" in Deutschland, die sich für Alkoholverzicht einsetzte, wird dem Rezensenten im Gegensatz zu ähnlichen amerikanischen Initiativen zu wenig beachtet. Zudem beklagt Jütte, dass der Autor die Gesundheitsvorsorge der DDR vollständig ausgeklammert hat, zumal er diesem Ausschluss nicht weiter begründet, wie der Rezensent kritisiert. Trotz all dieser Einwände aber findet Jütte die Geschichte der Gesundheitsbewegungen dennoch insgesamt recht gelungen, und er nimmt daraus vor allem eine Erkenntnis mit, nämlich, dass die Gewissheiten von gestern, was gesund und richtig ist, morgen bereits als Irrtümer erkannt werden können.