Stichwort

Kulinarische Ethnologie

2 Bücher

Marin Trenk: Döner Hawaii. Unser globalisiertes Essen

Cover
Klett-Cotta Verlag, Stuttgart 2015
ISBN 9783608948899, Kartoniert, 297 Seiten, 17.95 EUR
[…] Marin Trenk zeigt, wie sich in den vergangenen 500 Jahren bis heute nicht nur fremde Lebensmittel und einzelne Speisen, sondern komplette Küchen erfolgreich ausgebreitet haben. […]…
3 Notizen

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