Populäre Buecher im Perlentaucher

Stichwort: Sterneküche - 2 Bücher

Ute Cohen: Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik

Cover
Reclam Verlag, Stuttgart 2024
ISBN 9783150114797, Gebunden, 272 Seiten, 24.00 EUR
Mit der Erfindung des Restaurants wandelte sich das Kochen vom bloßen Sattmachen zu einer Kunst - ausgerechnet im Umfeld der Französischen Revolution begannen experimentierfreudige Köpfe, um die hungrigen…

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