Herausgegeben von Odette Teubner, Andreas Miessmer und Hans-Georg Levin. In diesem umfangreichem Band findet sich das Wichtigste über Gemüsearten, Anbaumethoden, Garmethoden und vieles mehr - auch rund…

Alles, was man über Nahrungsergänzungsmittel wissen muss: von Anti-Aging bis geistige Fitness, von Schwangerschaft bis Wechseljahre, von Männern bis Frauen. Welche Supplements wie und wann bei wem wirken…

So viel zu trinken. Und so wenig ohne Alkohol! Jeder Blick in eine Bar oder die Karte eines halbwegs guten Restaurants zeigt: Man muss schon triftige Gründe haben, um bei der traurigen Trias aus Wasser,…

Aus dem Englischen von Sebastian Vogel. Pesto alla Genovese, Spaghetti Napoli, Bistecca alla Fiorentina, Saltimbocca alla Romana - ohne die Städte gäbe es die italienische Küche in ihrer heutigen Form…

Aus dem Englischen von Elsbeth Ranke. Zucker, Palmöl, Gemüse, Fisch oder Fleisch - was ist wirklich gesund und nachhaltig? Ein kluger, alltagstauglicher Wegweiser für alle, die essen wollen, ohne die…

Nan Mellingers brillante Studie über das Verhältnis des Menschen zum Fleischessen zeigt, dass sich Fleisch als Symbol für Macht durch die gesamte Menschheitsgeschichte zieht. Dass die Lust am Fleisch…

Was wäre, wenn das Kochen als einer der alltäglichsten Vorgänge der Schlüssel zu unserer Kultur, Politik und Geschichte ist? In seinem Buch jenseits der Fastfood-Literatur zeigt Wolfgang Brenner, wie…

Mit 66 Rezepten.

Als kleines Mädchen hat sich Léa Linster heimlich auf Beerdigungen gefreut: Dann kamen alle aus dem kleinen luxemburgischen Dorf in das Lokal ihrer Familie, es gab ein Festessen, und am Ende tranken alle…

Für dumm verkauft! Die Lebensmittelbranche ist eine gigantische Industrie. Im Milliardengeschäft mit den Lebensmitteln wird gelogen, betrogen und mit der Gesundheit der Verbraucher gespielt. Die Liste…

Mit zahlreichen Farbfotos von Miki Duisterhof. "Mit 'Meine Küche" möchte ich den Menschen wieder die Freude an gesunden Nahrungsmitteln nahe bringen. Und ich will dem Einsteiger ein Basiskochbuch bieten,…

Aus dem kolumbianischen Spanisch von Sabine Giersberg. "Niemand kennt die Rezeptur des Glücks" - so beginnt der Kolumbianer Hector Abad sein Handbuch zur kulinarischen Aufhellung des Gemüts. Dies ist…