Kein und Aber Verlag, Zürich 2021
ISBN 9783036958538, Gebunden, 480 Seiten, 27.00 EUR
[…] Aus dem Englischen von Yamin von Rauch. Wir verwöhnen unsere Haustiere, und abends grillen wir Rindersteaks. Wir sehen uns Naturdokumentationen an und wissen gleichzeitig, dass die…
oekom Verlag, München 2014
ISBN 9783865814609, Gebunden, 208 Seiten, 18.95 EUR
[…] den alten Rassen nicht nur kulturelle und kulinarische Vielfalt, sondern auch das wertvolle Genmaterial dieser robusten Tiere. Der Kieler Food Journalist Jens Mecklenburg stellt 66…