Anthony Bourdain

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1 Buch Autor

Anthony Bourdain

[…] Der französischstämmige Amerikaner Anthony Bourdain, 45, hat seine Fachausbildung am Culinary Institute of America erhalten; er arbeitet seit gut 20 Jahren als Küchenchef und führt seit rund acht Jahren die "Brasserie Les Halles" in New York City. […]

2 Bücher

Anthony Bourdain: Ein Küchenchef reist um die Welt. Auf der Jagd nach dem vollkommenen Genuss

Karl Blessing Verlag, München 2002
ISBN 9783896672117, Gebunden, 350 Seiten, 23.90 EUR

[…] n von Dinka Mrkowatschki. Er hatte sich vorgenommen, die perfekte Mahlzeit, den vollkommenen Genuss zu finden. Und so schien kein Ziel dafür zu abwegig zu sein, keine Anstrengungen…

Anthony Bourdain: Geständnisse eines Küchenchefs. Was Sie über Restaurants nie wissen wollten

Karl Blessing Verlag, München 2001
ISBN 9783896671660, Gebunden, 352 Seiten, 23.52 EUR

[…] Montags keine Meeresfrüchte! Das ist noch eine der harmloseren Gefahren, auf die Bourdain in seinen gnadenlosen, abgründig witzigen Memoiren verweist. Als Küchenchef diverser Etablissements…

3 Presseschau-Absätze von insgesamt 4

Feuilletons 26.02.2009 […] " Er spricht auch die Frage an, ob es "journalistisch in Ordnung", seinen kritischen Kommentar neben das Interview zu stellen. Das wird dann auch von den Lesern diskutiert. Via 3quarksdaily. Anthony Bourdain isst bei der Konkurrenz: in Ferran Adrias "El Bully". […]

Feuilletons 09.06.2007 […] sollte man unbedingt erleben." Daneben findet sich ein Pamphlet des Schauspielers Jimmy Porter gegen die Usancen im Schauspielbusiness. Till Ehrlich porträtiert den Starkoch und Bestsellerautor Anthony Bourdain. Und Tom. […]

Magazinrundschau 09.10.2006 […] Gandhi" für seine Überbewertung westlicher Einflüsse auf Gandhis Denken. Ranjit Lal empfiehlt ein packendes Buch über Elefanten. Und im Gespräch mit Paromita Mukhopadhyay verrät der Starkoch Anthony Bourdain seine größte kulinarische Herausforderung: Lebenden koreanischen Oktopus. "Er wickelt sich um deine Zunge und saugt sich fest." […]

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1 Artikel

Vom Nachttisch geräumt

Vom Nachttisch geräumt 18.12.2002 […] die Eröffnung des ersten Automatenwaschsalons. Die erste politische Nachricht kam 1955 in die Tagesschau. "Geschichte zum Hören. 1952", Audio Verlag, 3 CDs, 24,95 Euro. Küchenlatein Anthony Bourdain ist Amerikaner französischer Herkunft und führt, wenn man dem Klappentext seines Buches glauben darf, seit acht Jahren die Brasserie Les Halles in New York. "Geständnisse eines Küchenchefs" ist […] ein Buch über die menschliche Sehnsucht nach Schönheit und Lust und wie sie zusammenhängen mit der nach Gewalt und Macht. Das Buch eines verwundeten Verwunders. Ein gemeines, ein kluges Buch. Anthony Bourdain, "Geständnisse eines Küchenchefs - Was Sie über Restaurants nie wissen wollten", übersetzt von Dinka Mrkowatschki, Karl Blessing Verlag, 2001, 351 Seiten, 23 Euro. Bestellen. Kentauren […] Von Arno Widmann