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Slowfood

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1 Buch

Slow Food Genussführer Deutschland 2017/18

Cover
oekom Verlag, München 2016
ISBN 9783865818096, Kartoniert, 608 Seiten, 24.95 EUR
[…] Herausgegeben von Slow Food Deutschland. Haben Sie schon einmal von der Alblinse gehört? Wissen Sie, was sich hinter Pfefferpotthast, Rauchemaat oder Ofenflutschern verbirgt? 111 regionale…


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9punkt 25.03.2015 […] eine revolutionäre Bewegung, die inzwischen zu einer veritablen Internationale heranwuchs, erzählt Dirk Schümer in der Welt und besucht im Örtchen Bra, hundert Kilometer von Turin, die Zentrale von Slowfood, wo es auch eine Hochschule gibt: "Dass hier dreihundert Leute aus der ganzen Welt den kultivierten Umgang mit Nahrung studieren und dann die Botschaft in alle Welt tragen, ist freilich nur das A […] aussterbende Schwarzgürtelschweine in der Toskana als Leckerbissen anpreist. "Wollen wir eine Tierart retten, müssen wir sie essen" - dieses Credo ist so genussfreudig, politisch inkorrekt und genial wie "Slowfood" überhaupt." […]
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