Betschart wurde 1955 in Basel geboren. Während des Studiums an der Schauspielakademie Zürich gründete er das Basler Jugendtheater und leitete es danach vier Jahre lang. Anschließend lebte und arbeitete er sieben Jahre als Regisseur in Schweden. Es folgten Inszenierungen an Theatern in Deutschland, in der Schweiz und in Österreich. Heute wohnt Hansjörg Betschart in Berlin und Fougerolles (Frankreich).